domenica 6 marzo 2011

Involtini per i più piccoli

Non so i vostri bimbi, ma la mia bambina di 5 anni è un pò difficile per quanto riguarda la carne, devo quindi inventarmi sempre qualcosa per renderla più appetitosa e morbida.
Partendo questa volta dall'idea dell'involtino di philadelphia visto in tv e nel blog LA MONTAGNA INCANTATA che trovo carinissimo, mi sono inventata una mia versione per allergici al lattosio
Ingredienti:
fettine di pollo mooolto battute
prosciutto cotto senza glutine nè lattosio
formaggio molle di capra
vino bianco secco
prezzemolo
erba cipollina
gomasio
sale
olio

Battere bene le fettine di pollo, prendere il formaggio di capra fresco, unire l'erba cipollina tritata, il prezzemolo e girare ben bene.
Mettere nel mezzo della fettina il formaggio aromatizzato, aggiungere altre spezie, arrotolare e coprire con prosciutto cotto.
Legare bene e cuocere in padella sfumando prima con il vino bianco e poi con poca acqua
Il risultato è un involtino morbido e molto profumato. La prossima volta metterò all'interno ache le zucchine di cui mi sono ritrovata sprovvista all'ultimo.
Buon appetito!

2 commenti:

  1. ottima anche questa versione, baci e grazieper la citazione!

    RispondiElimina